Dlaczego warto jeść kiełki? Ponieważ to jeden z najbardziej odżywczych i łatwo dostępnych produktów spożywczych. Kiełki znane już były w starożytnych Chinach, ale u nas zadomowiły się na dobre stosunkowo niedawno. Są smaczne, niskokaloryczne i mogą mieć zbawienny wpływ na między innymi na nasz układ odpornościowy.

Ale dlaczego właśnie kiełki? Otóż w nasionach, zalążku nowej rośliny, znajduje się wszystko co najlepsze dla jej wzrostu. Niestety większość składników ziaren nie jest prawidłowo trawiona przez nasz układ pokarmowy. Natomiast zapoczątkowanie procesu kiełkowania rośliny powoduje, że w nasionach zachodzą pewne zmiany. Uaktywniają się w nich enzymy, które tak przetwarzają substancje odżywcze, że jest nasz organizm łatwiej może je przyswoić.

W kiełkach znajduje się wszystko co najlepsze. Są prawdziwą skarbnicą witamin z grupy B, witaminy C, D, E i K. Ponadto posiadają duże ilość mikro- i makroelementów takich jak żelazo, fosfor, potas, wapń, magnez, cynku, jodu czy selenu. A to jeszcze nie koniec bo dużo w nich beta-karotenu, białka, kwasów omega 3 oraz błonnika.

Kiełki są świetnym przeciwutleniaczem czyli chronią nas przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. Oprócz tego regulują trawienie, zapobiegają miażdżycy, a do tego jeszcze mają super wpływ na nasze włosy, paznokcie i cerę.

Istnieje wiele rodzajów kiełków i w zasadzie każde z nich są zdrowe i dobre, a różnica między nimi polega na ilości posiadanych substancji odżywczych. W sklepach najczęściej można kupić kiełki rzodkiewki, słonecznika, lucerny, jarmużu, fasoli mung oraz brokułu. I to właśnie te dwa ostatnie najczęściej znajdują się na moim stole. Kiełki fasoli mung ze względu na moją słabość do kuchni azjatyckiej i dlatego, że są chrupiące i smaczne. Kiełki brokułu to magiczny składnik mojej diety antynowotworowej. Zawierają one sulforafan, którego antyrakowe działanie zostało naukowo potwierdzone. Podano także, że kiełki brokułów zawierają prawie 200 razy większe stężenie sulforafanu niż dojrzałe warzywo.

Zatem warto włączyć kiełki do swojej codziennej diety. A ile ich jeść? Ja sama stoję zawsze na stanowisku, żeby wszystko robić z głową. Po prostu mieć je w lodówce i dorzucać gdzie się da, tak aby nam się „nie przejadły”. Najlepiej jest je spożywać na surowo (na kanapce, jako dodatek do sałatek czy dania.

Po prostu – warto jeść kiełki!

The post Warto jeść kiełki. appeared first on Uderz w raka.

To taki mój czas na wyjątki.

Święta, śnieg, choinka, prezenty, barszcz, karp, sernik, makowiec… ja uwielbiam ten przedświąteczny czas :). Może też dlatego, że omijają mnie w większości świąteczne przygotowania bo same Święta spędzamy co roku u naszych Rodziców – w tym roku- Wigilię i śniadanie w Boże Narodzenie u moich, a obiad i drugi dzień świąt już u Rodziców Radka – i tak co roku na zmianę.

To jest też czas, kiedy na te kilka świąteczne dni wrzucam na luz. Na chwilę dieta, soki, treningi i posty odkładam na bok. Pozwalam sobie na jedzenie o 23 bo zachce mi się zjeść jeszcze karpia, na wino po kolacji, czy na kawałek makowca i sernika. Jem to na co mam ochotę, kiedy mam ochotę. Wiem, że ten czas także jest mi potrzebny. Tak po prostu.

W sumie to trzymam się dwóch zasad: nie jem mięsa i nie przesadzam z cukrem. To nie jest tak, że ktoś mi je narzucił. One same całkowicie naturalnie powstały we mnie i myślę, że zostaną już ze mną na zawsze.

Wiem, że to nie jest proste, ale staram się w tym czasie także odłożyć zmartwienia i stresy na bok. Tłumaczę to sobie tym, że przecież one nie znikną i jutro też tam będą. „Pomyślę o tym jutro” to cytat z filmu Przeminęło z wiatrem. W tym wypadku to nie próba prokrastynacji, a próba przejęcia kontroli nad emocjami. Polecam każdemu spróbować to wdrożyć, choćby na jeden dzień.

Święta to też czas, podczas którego możesz coś zrobić dla siebie – zaplanować czas i cieszyć się chwilą. Pamiętaj – nie wszystko musi być doskonałe. Po prostu wrzuć na luz. Do dyscypliny wrócisz po świętach. Z resztą przeważnie wygląda to tak, że pod sam koniec, kiedy już z tego obżarstwa i słodkiego lenistwa, nie mogę się doczekać jak wrócę do moich codziennych, zdrowych nawyków :).

The post Podczas świąt wrzucam na luz appeared first on Uderz w raka.

W miesięczniku „Chwila dla Ciebie Ekstra” ukazał się wywiad ze mną.

Niedawno miałam przyjemność podzielić się swoją historią w miesięczniku „Chwila dla Ciebie Ekstra”, który skierowany jest głównie do młodych kobiet. Jestem wdzięczna za daną mi okazję. Moim celem było pokazanie, że warto o siebie walczyć i nie wolno się poddawać – nawet, gdy sami lekarze dają małe szanse na wyleczenie, a los zdaje się rzucać tylko same kłody pod nogi.

Moje, wydawałoby się, poukładane życie w ciągu zaledwie dwóch tygodni zawaliło się zupełnie. Wiadomość o raku z przerzutami, złe rokowania, ciężki poród, komplikacje poporodowe i chore serce mojego synka – tego było dużo… za dużo. Nie wiedziałam czy znajdę pokłady siły, aby z tym zawalczyć. A jednak dałam radę… Powoli – krok po kroku – pokonywałam kolejne przeszkody. Nie powiem, że było to łatwe. To był ogromnie ciężki czas, zarówno dla ciała jak i umysłu.

Wiem, że miałam w tym i dużo szczęścia bo miałam wspierającą rodzinę i kochającego męża, który przeszedł ze mną całą tę drogę ramię w ramię. Ja sama sobie także udowodniłam, że jestem w stanie – mam w sobie siłę, aby wygrać z rakiem.

Nie wiem co przyniesie przyszłość. Robię ile mogę, aby nie dopuścić do nawrotu i dlatego zmieniłam całe swoje życie… na lepsze. W pewnym sensie mogę pokusić się nawet o dość odważne stwierdzenie, że jestem wdzięczna za to co mnie spotkało. Dbam o zdrowie, moja cała najbliższa rodzina zaczęła również to robić, cieszę się chwilą i staram się łapać każdy dzień.

Chciałabym, żebyś wiedziała, że Ty też możesz to zrobić!

The post Artykuł w „Chwila dla Ciebie Ekstra” appeared first on Uderz w raka.

To bardzo ważna witamina.

Czy poziom witaminy D ma wpływ na zachorowania na nowotwory? Czy witamina D może pomóc w walkce z rakiem? Według badań ok. 90% Polaków ma niedobór witaminy D? Do tego, nie każdy zdaje sobie sprawę jak ważną rolę w naszym organizmie ona odgrywa.

Witamina D zaliczana jest do witamin, jednak wielu naukowców jest zdania, że działaniem przypomina ona raczej hormon. Obecnie wiadomo, że witamina D ma dla organizmu tak duże znaczenie, że bez jej właściwego poziomu właściwie nie ma mowy o pełnym zdrowiu i sprawności fizycznej. 

Witamina D:

• jest potrzebna do prawidłowej gospodarki wapniowo-fosforanowej, która wpływa na zdrowie kości oraz aktywność układu nerwowego i mięśni,
• poprawia działanie naszego układu odpornościowego,
• pomaga w walce z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów czy cukrzyca typu 1,
• jest ważna dla rozwoju i pracy mózgu (ma wpływ na proces uczenia się, zapamiętywania i kontrolę motoryki),
• może pomóc w walce z depresją (zmniejszyć objawy depresyjne i poprawić funkcjonowanie),
• zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona,
• może obniżać ciśnienie krwi
• zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia
• pomaga w problemach ze skórą (AZS, łuszczyca)
• wpływa na płodność u mężczyzn
• jest korzystna w ciąży i w trakcie laktacji, zarówno dla matki i dziecka
• może chronić przed nowotworami

Dla mnie najważniejszym punktem był właśnie ten ostatni. Badania wskazują, że witamina D i jej metabolity hamują angiogenezę (tworzenie naczyń krwionośnych) i proliferację komórek rakowych oraz komunikacje między nimi. W ten sposób zapobiegają odżywianiu komórek rakowych, zmniejszając ich przeżywalność. Skuteczność witaminy D w walce z nowotworem została potwierdzona w przypadku raka piersi, jajnika, jelita grubego, prostaty i trzustki.

Najlepszym źródłem witaminy D jest słońce. To dobrze brzmi, ale w teorii. W praktyce wygląda to tak, iż jej wydzielanie jest uzależnione od bardzo wielu czynników takich jak pora roku, pora dnia, zachmurzenia, szerokość geograficzna, poziom tkanki tłuszczowej itd. W warunkach panujących wokół nas, nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować odpowiedniej ilości witaminy D.

Za źródło witaminy D w pożywieniu służą tłuste ryby, olej z wątroby ryb, jajka oraz grzyby. Jednak, to także nie jest wystarczająca ilość, dlatego konieczna  jest suplementacja. Na rynku dostępnych jest mnóstwo suplementów witaminy D3 (w kapsułkach, pastylkach, kroplach). Witamina D to witamina rozpuszczalna w tłuszczach i sama przyjmuję właśnie w formie kroplach z dodatkiem oleju lnianego.

Witaminę D należy przyjmować z witaminą K2MK7. Dlaczego? Witamina D pozwala bardzo skutecznie przyswajać wapń. Natomiast wapń może zacząć zbierać się nie w kościach, a w tętnicach wieńcowych. Witamina K2 pomaga organizmowi odłożyć wapń w kościach, czyli dokładnie tam gdzie jest on potrzebny.

Zacznij od zbadania swojego poziomu witaminy D. Dopiero na tej podstawie dobierz właściwą dla siebie dawkę. Poziom, do którego powinno się dążyć dla osoby zdrowej to minimum 60. Ja i cała moja Rodzina obecnie utrzymujemy poziom ok. 80.

Jeżeli jesteś w trakcie leczenia onkologicznego – Twój poziom witaminy D3 powinien wynosić ok. 90. Ja sama jeszcze przed rozpoczęciem chemioterapii miałam poziom 19. Uzyskanie poziomu 90 zajęło mi 3 miesiące przyjmując dawkę 30 000 IU dziennie.

The post Witamina D a nowotwory appeared first on Uderz w raka.

Poznaj moje sposoby.

Podczas swojej walki z rakiem postanowiłam uderzyć w niego z każdej możliwej strony, a tych „stron” było naprawdę sporo. Jeżeli miałabym jednak wybrać niezbędne TOP 5 wspomagania organizmu podczas chemii, dzięki którym szybciej się regenerowałam i tym samym przybliżało mnie to do zwycięstwa, to lista przedstawiałaby się następująco:

5. ANTYOKSYDANTY, inaczej przeciwutleniacze – zwalczają wolne rodniki, których, podczas przyjmowania chemioterapii, tworzą się w organizmie ogromne ilości. Wolne rodniki to w wielkim skrócie atomy, które nie mają pary. Powstają one już podczas procesu oddychania. Taki samotny atom szuka sobie pary wśród otoczenia, niekiedy niszcząc strukturę białek (uszkodzeń błon komórkowych czy nawet struktur DNA). Skutki tego mogą być bardzo złe dla naszego organizmu. Wtedy właśnie z odsieczą przychodzą antyoksydanty, które neutralizują wolne wodniki. Kiedy w organizmie zachowana jest równowaga między wolnymi rodnikami i antyoksydantami wszystko jest w porządku. Dlatego właśnie antyoksydanty są tak niezwykle ważne podczas chemioterapii, a żaden lekarz nigdy mi o tym nie powiedział.

Moje antyoksydanty to witamina C, zielona herbata, marchewka, owoce leśne i soki warzywne. Po każdej chemii zwracałam dużą uwagę na to, żeby przyjmować ich jak najwięcej. Zdecydowanym numerem 1 była witamina C (kwas askorbinowy). Jeszcze w dniu przyjęcia wlewu piłam ją rozpuszczoną w wodzie.

4. ODRZUCENIE CUKRU I ŻYWNOŚCI PRZETWORZONEJ – innymi słowy zaprzestanie zatruwania się cukrem oraz konserwantami, emulgatorami i barwnikami. Podczas przyjmowania chemioterapii organizm ma wystarczająco dużo pracy. Żywność przetworzona to nic innego jak dodatkowe toksyny, które ciało musi przetworzyć.

3. PROBIOTYKI – nasza odporność zaczyna się od jelit, a chemioterapia skutecznie wypłukuje nasz mikrobiom. W tym okresie szczególnie ważne jest, aby dbać o jelita. Robiłam to za pomocą odpowiedniej i zróżnicowanej diety bogatej w błonnik, tłuszcze oraz fermentowaną żywność oraz probiotyków.

2. SOKI WARZYWNE – chemioterapia zabija komórki nowotworowe, ale przy okazji też i te zdrowe. Miałam bardzo intensywną i ciężką chemioterapię w tygodniowych odstępach. W związku z tym musiałam bardzo szybko regenerować swój organizm. Na dodatek najcięższą część chemioterapii, czyli czerwone wlewy, miałam odłożone na sam koniec (4xAC co dwa tygodnie). Dzięki temu, że piłam soki warzywne przez cały okres przyjmowania wlewów nie miałam żadnych problemów z wynikami krwi. To co chemioterapia niszczyła, ja budowałam od nowa, używająć do tego najlepszych możliwych składników. Nawet onkolodzy nie mogli się nadziwić, że idę jak burza.

1. NASTAWIENIE – uważam, że stanowiło ono ogromną rolę na drodze do pełnego wyzdrowienia. Medytowanie, wiara, afirmowanie, wizualizowanie pomogło mi przekonać samą siebie i w tym moje ciało, że wyzdrowieję. Codziennie powtarzałam sobie, że jestem już zdrowa i wyobrażałam sobie siebie, gdy już tak się stanie. Walka z samą sobą i złymi myślami nie była łatwa i wymagała dużo pracy, ale wiem, że była niezbędna.

The post Top 5 wspomagania podczas chemioterapii appeared first on Uderz w raka.